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【英才访谈】杨须跃:咸风蛋雨 不渝其志

【英才访谈】杨须跃:咸风蛋雨 不渝其志

编辑:徐州招聘     发布时间:2014年11月26日     来源:徐州招聘-徐州英才网

“英才访谈”第二十五期

策划实施:徐州英才网

策略支持:新青年策划人俱乐部

媒体支持:人民日报网络版锦绣江苏/共青团“徐州青年”微信平台

访谈嘉宾:杨须跃,江苏香道食品有限公司董事长,江苏天恩食品有限公司董事长,江苏省节庆协会副会长,江苏省食品工业协会理事,江苏省商标协会常务理事,团市委徐州青年商会常务理事,徐州市浙江商会常务理事,工商联沛县浙江商会副会长,沛县鼋汁食品研究会会长。

每次见杨须跃,都有一种奇妙的感觉—生意人的圆滑、领导者的理性、决策者的坚毅,多重交融,复合在一个人身上。于是,不走寻常路的“善变”,也成了他的生存智慧:既迎合市场潮流,又常常先人一步。当然,他清晰的知道,怎样才能走的更远。

怎么对你说杨须跃呢?

他太瘦了。坐在沙发上,本来很合身的正装外套,松松垮垮的变了型,硬把两侧对称的揪出褶子。靠坐沙发的时候尚且还好,可一旦俯身前倾,紧扣的衣服便会空旷的突出一块。可他偏又经常的需要挪动,因为,这个烟不离手的男人,得时不时的弹烟灰。

“江苏今年举办五十多个节庆活动,香道的‘江苏省首届红喜蛋文化节’是唯一一个在中国民族节庆峰会上获奖的,拿到‘2014年度节庆人物’,我感到很荣幸。”

杨须跃很早便相中红喜蛋市场,来徐州之前,他便已经有目的性的接触民俗文化专家。从商20年,他同卤制品行业一起经历黄金时代,一起在低谷中求生存,也一起北上内陆腹地谋求进一步发展。如今,他更想担起一份社会责任,通过文化与产品的糅合,将“生孩子送红喜蛋”这一发源于沛县,流传两千多年的民俗文化,挖掘、创新、传承,演绎出传统精髓的魅力。

顺“势”而为

杨须跃入行,父母并非他的授业恩师,他完全是被邻村“乡巴佬”的香气吸引,而后在家族亲戚的支持与指导下创业的。

“‘乡巴佬’是我们苍南县卤制禽肉食品的代名词,邻村的好多家庭小作坊都在生产。”抽出一支烟,点上,杨须跃接着说“1994年,我初中毕业,那时候不想给别人打工,于是和6个亲友凑了7万块钱,开始创业,借着‘乡巴佬’的东风,做卤制品生意。”

回忆起创业初期的那段经历,杨须跃给出两句生动的总结:“白天当老板,晚上睡地板”“既当爹又当妈”。说完,他的眼睛眯成一条线,哈哈的笑了起来。

经济时代的来临,必将伴随品牌时代的来临。1999年,随着世界经济一体化的快速发展,企业间的竞争逐渐由规模实力、质量、技术,转向销售手段、服务、品牌,世界的消费市场从“商品消费”进入“品牌消费”。也是从那时起,杨须跃意识到品牌的重要性,他先后注册天恩、香道、随便多个品牌,积蓄力量,为后来的发展攒下丰厚“家底”。

“温州商人,都是善变的。顺应变化,抓住变化,才能跟得上时代发展。”说着话题一转,我们聊起了刚刚过去的“双十一”电商狂欢节。“你看,去年阿里‘双十一’成交总额是350亿,今年交易额就涨到了571亿,几乎翻了一番,这说明什么?这说明未来电商是发展大趋势。”

“无论是‘翅动我心’、‘跑腿’、还是‘脖客江湖’,从10年前,天恩和香道的新产品,在开发之前,首先就会考虑一个问题—这款产品适不适合电商?”在杨须跃看来,电商未必是产品销售的主渠道,但确是必须重视的一个环节。企业如若想在狂飙突进的时代大潮中立足,就必须顺势而为、应势而动、乘势而上!

矢志不渝

2014年10月18日,江苏省首届红喜蛋文化节成功举办。作为活动的主办方代表,从早到晚整整一天,杨须跃都咧着嘴巴在笑。

1996年生产出第一枚真空包装红喜蛋;2004年跨越987公里为“生孩子送红喜蛋民俗”寻根溯源;2014年承办江苏省首届红喜蛋文化节。18年来,将产品加上文化烙印的想法,始终在杨须跃的脑海中萦绕。

“一枚鸡蛋,在菜市场中卖8毛,卤制后可以卖到1块2,如果再想卖高价怎么办?那就只能在产品差异化上做文章。”杨须跃感慨道“现在,产品间的差异化逐渐缩小,企业间的差异不断拉开。企业,想生存,想发展,就不能再单纯的卖产品本身,将文化与品牌融入建设,很有必要。”他一直保持着敏锐的商业头脑,这也是香道食品、天恩食品逐渐做大做强的根本原因。 
 
“江苏省首届红喜蛋文化节举办的非常成功,社会反响也很好,会不会一直办下去?”

“这是肯定的。红喜蛋文化节,暂定每两年举办一次。下一届,不但要办,还要比第一届办的更好。挖掘更多亮点,增添更多元素。”杨须跃回答的干净利落,从其语气中,不难听出坚持到底的决心。

薪尽火传

鸡通“吉”,蛋通“诞”,再加上中国文化中红色代表喜庆。于是宝宝出生时将鸡蛋染红制成喜蛋送礼,就成了千百年流传甚广的民俗。

在一次聚会上,朋友告诉杨须跃,自己曾见证过这样的情况:丰县,一家人孩子满月办喜面,没有送红喜蛋而是用礼盒装的蛋黄派代替的。拿到回礼后,老人非常的不高兴,当场就把主家叫来,说“我不要蛋黄派,我就要红喜蛋。”因为,在老人家看来,满月酒送红喜蛋不止是为了沾新生儿的喜气,同时红色的东西还能辟邪,这是几千年来的民俗传统,不能丢。

“生孩子送红喜蛋的民俗,起源于沛县,是大汉民族两千多年来最为重要的传统风俗。”杨须跃说“现如今的消费方向,都往惰性方面发展,什么东西都是傻瓜型的。在喜面上用蛋黄派,只是为了贪图方便,很不符合传统习俗规范;再有,用生鸡蛋是比较传统的一种做法,不利因素在于,没有加工过的鸡蛋容易打破,携带很不方便;而卤制的红鸡蛋,兼具以上两重优越性,既能解决民俗问题,也能解决存放问题,然后,用礼盒这么一包,拿出去送人也漂亮。”

尽管香道红喜蛋的销售直线上升,但杨须跃却觉得自己要做的还有很多。他始终相信一个道理:引导消费、把民俗传承下午去,是企业的一份责任。这个朴素近乎常识的生意经,直到现在,仍是他做事的首要准则。

“结合沛县鼋汁系列产品、增设工业游项目,其实都是‘集中展示,大众受益’思想的体现。我希望未来有一天,香道红喜蛋能和浙江五芳斋的粽子一样,能成为中国民俗文化的传承纽带。”这是杨须跃一直以来的愿望……

他没读过太多书,却对传统民俗如数家珍;他没算计太多事,却带着企业一步步壮大。当年的那块上天入地的顽石,在时之洪流与生意场上,将自己打磨成一块温厚莹润的美玉。他感慨道:做人要自强不息,才可以梦想成真!


                                                                                                                           (文/解冰)
老友记:
 
杨总是我最好的企业家朋友,从他身上我学到了很多东西。他的付出精神,很让我感动。踏踏实实在食品行业精耕,对民俗文化矢志不渝的挖掘传承,在这个浮躁的年代,难能可贵。(陈风华 新青年策划人俱乐部创始人)

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