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西餐厅厨师长[ 面议 ]

五年以上 不限 --
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五险带薪年假工作餐节日礼物绩效奖金
浏览:626人  招聘截止:--

职位描述

岗位职责

1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。

2.保证所有的厨房正常工作。

3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。

4.确保所有采购食品的质量。

5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.

6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。

岗位要求

1.专科以上学历,同岗位工作经验5年以上。

2.接受过专业技术训练,达到西餐厅厨师技术水平。

3.有丰富的技术及行政经验,熟悉西式烹调,在星级饭店工作至少5年以上。

4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。

5.身体健康,精力充沛。

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