引领红喜蛋十数载 苦苦寻根花落徐州

专访沛县浙江商会副会长、徐州香道三赢食品有限公司总经理杨须跃

善创新、敢冒险、肯吃苦、重实用，这些温州人独特的商业禀赋，让他们走南闯北，决胜商海。出生于温州苍南县的杨须跃就是这样一位“可怕的温州人”，今年刚满36岁的他，从商历史已经超过20年。从一开始的家庭作坊，到如今有一定规模的食品企业，杨须跃在食品行业的历练愈发成熟。

2005年，因为看中徐州沛县的文化底蕴和发展潜力，他开始扎根沛县这片文化沃土。杨须跃说，红喜蛋的文化和由来就是这里的文化和历史。

红喜蛋花落大汉之源

由于环境影响和耳濡目染，杨须跃从小就对商业感兴趣，17岁时，他以家族式小作坊模式创立了一家主营卤制品的作坊。“当时国内专门生产卤制品的企业还很少，我们算是起步较早。”杨须跃说，因为没有经验，政府也没有什么监管措施，公司的一些生产经营手续到几年后才完全办妥。

1997年，杨须跃看准市场，开始生产茶叶蛋。他们是国内第一家把茶叶蛋进行真空包装并大规模生产销售的企业。经过十几年的发展，一枚小鸡蛋让杨须跃做成了大文章，落户徐州不到一年，香道公司收购徐州企业“大风歌”商标并及时将此商标作为公司主打商标，旗下产品有印象徐州鼋汁蛋、大风歌红喜蛋、学生蛋、情侣蛋、保钓蛋、休闲蛋等近20种。其中红喜蛋是徐州公司的主力产品。

2011年，杨须跃决定实施自己酝酿已久的理想蓝图，做出一个常人无法想象的决定，将在徐州沛县建立卤蛋的生产基地，用他的话说“我决定这么做时，同行朋友几乎都反对，因为作为一个劳动密集型企业，徐州不论是原料引进，还是劳动力都没有优势。”杨须跃说，他选择徐州沛县，主要看中的是这里的汉文化，为自己的产品找到了娘家。谈到红喜蛋，仅初中毕业的杨须跃突然像变了个人似的，他总是那么自信和专业，一个在徐州生活不到500天的浙商竟然如此了解徐州文化，他对徐州的商业氛围和发展趋势也有独到的看法。

杨须跃说，众所周知，一提到徐州沛县，人们十有八九会想到汉文化，想到汉高祖刘邦，这几乎成了徐州的代表和骄傲。而刘邦相传是真龙天子、赤帝的儿子，因为他尚红，汉代以后，人们婚后生子，送鸵鸟蛋就染成红色，祈愿“生子成龙”。“因为这种特殊的历史和文化因素，随着生活水平的不断提升，这种产品成为特殊刚性需求产品，更何况这习俗的关系到平安、吉祥、辟邪等，我认为红喜蛋在沛县一定能逐渐发展成为具有文化色彩的地方特色产品，使其拥有独特，任何产地无法替代的产业，为徐州，为沛县增添一道光宗耀祖，长盛不衰的产业。”杨须跃说，他的目标是让红喜蛋成为非物质文化遗产，让红喜蛋和汉文化一起借助电子商务的发展传播四方。

“我们生产红喜蛋不到一年时间，目前还是当前市场上最贵、品项最为齐全的卤蛋生产企业，产品适应各地的红蛋文化，定位十分精确，市场美誉度与日俱增，现在市场的需求积极乐观。”杨须跃说，他们的卤蛋从产品风味到外包装均无一不融入汉文化，“现在在苏嘉杭区域，我们的红喜蛋非常受欢迎。”徐州及周边地区业务也是步步高升，近期公司在徐州国贸大厦香港名品街设立了首家形象店。

加强知识产权保护

从商20多年，杨须跃走过了不少冤枉路。“因为在知识产权方面吃了很多亏，我们现在对这方面特别重视。”杨须跃说，进入徐州市场以来，他对知识产权方面投入了十二分的重视。“不管产品的商标、形状，还是吉祥物，外观图案我们都申请了专利，我们还有全国首创的连体商标——喜囡喜和喜囝喜。” 杨须跃拿着一个喜蛋说，这样一个小小的喜蛋上就包括了外形、商标、吉祥物等四个专利。正是因为相关工作做得充分，“香道”已经获得了市级知名商标和名牌产品等荣誉。
企业快速发展，跟风模仿者就会出现。杨须跃说，仅他们知道的，现在市场上就有6家企业在模仿“香道”，其中两家在徐州，四家在苏南。“出现这种情况，也证明我们的产品得到了市场的肯定，但是它对我们负面影响也很大。”杨须跃说，为了保证企业的发展，他们争取在2014年之前，进一步完善发展的良性机制，加强对知识产权的保护，力争获得省名牌及著名商标的荣誉称号，进一步协助当地政府完成汉文化喜庆篇的弘扬。目前，香道公司已经顺利通过国际食品安全体系认证。

品牌服务赢市场

除了在品牌上下功夫，杨须跃认为企业服务也应与时俱进。自“香道”在徐州诞生，公司就注册了全国服务电话：4006870877。另外，为了方便消费者，公司还制定了一系列服务措施，比如，定时、定点送货上门，随时补送货，无条件退货等。“公司还规定，顾客预订产品将免收订金。”杨须跃告诉记者，同行业的经营企业为了留住订单、减少损失，很少有这么做的。“我们敢这么做，首先是出于对消费者的信任，其次也基于我们对自己产品的自信。同时，这样也会增加消费者对企业的信任度，对提升公司形象有很大作用。”为方便消费者和合作商就近了解产品和洽谈业务，徐州香道三赢食品有限公司的形象展示店已经落户国贸大厦负一层香港名店街95号。

功夫不负有心人。香道的持续发展也得到了当地政府的大力支持，10月12日至14日，徐州香道三赢食品有限公司作为我市农业标准化示范区内的33家农业龙头企业之一参加了在南京举行的省第五届农业标准化成果展，获得众多好评。公司最近生产的“印象徐州鼋汁蛋和喜囝喜、喜囡喜产品”受到省领导高度肯定并予以鼓励，有领导用“战略徐州、强势产品、定位精准、文化经济双丰收”对企业表示肯定，并给予策略指点。按杨须跃的话说，最近一个月参加大型的展示推介大型活动连连不断，2012徐州时尚孕妈秀、江苏省标准化成果展、2012中国秋季糖酒会、2012广州国际食品展等活动，虽然疲惫但得到市场认可，业绩的速增，领导的关怀，就不觉得累，唯有兴奋。

初中生眼中的电子商务

当今是新媒体风起云涌的网络时代，电子商务早已成为企业发展的一大利器。杨须跃在这方面虽然不专业，却非常有眼光。2004年，当大多数人还没听说过“电子商务”，还不了解何为网购时，杨须跃就作为第一批会员进驻了阿里巴巴诚信通，还一次性注册了两个账户。因为对电脑技术不熟悉，有一年多，杨须跃都是只交了会员费，而没有上传一张产品照片。“阿里巴巴的工作人员都替我们着急了，屡次催促，被一句“我是看好这趋势，我不会操作再说我们现在也不需要订单，我是来排资论辈的”弄的哭笑不得。发展初期的阿里巴巴需要更多的企业入驻，最后协助我们发布了产品。”
让杨须跃始料未及的是，电子商务的影响竟如此巨大。2005—2006年，仅仅一年多时间，阿里巴巴就为杨须跃的企业增加了接近4000万元的销量。“我们把这个数据提供给阿里巴巴时，他们的工作人员都不敢相信，可是事实摆在眼前。”杨须跃说，他们的客户大都是地区代理，好的一年可以做七八百万，差的也有一百多万，十几个客户，销量就非常可观了。因此，2007年的网商大会，杨须跃的企业作为十家代表企业之一，应邀参会。

正是因为尝到了电子商务带来的甜头，也看到了它的巨大发展潜力，杨须跃才对它如此重视。如今，徐州的企业发展刚刚稳定，杨须跃就招聘了专业人员来操作和维护电子商务。“希望通过网络，让更多的人认识我们的企业和产品，了解徐州的汉文化。”

随着文化产业上升为国家战略，徐州市委、市政府高度重视利用丰厚的文化资源推动文化产业发展，并决定打响‘舞动汉风’品牌，着力提升徐州文化影响力。一个初中毕业的浙商和新徐州人都如此执着于汉文化的传播，我们土生土长的徐州人更应该齐心协力为汉文化的繁荣添砖加瓦，让汉文化成为徐州一张靓丽的城市名片！