月薪1w在办公室上班和卖炸鸡一个月3w，你会选哪个？
2022-04-27
首先是利润。能月赚3w，即每天1k多，每天营业额至少得3k往上。一般情况下，这样的店，房租不便宜。因为炸鸡的门槛不算高，竞争对手有很多，卖贵了生意就不可能好。要达到3k多的营业额，一个人是不可能做到的，大概率得两口子加上父母的帮衬人手才够，甚至还得招员工。那几个人一平均，人均收入是不是就下来了？很多小吃店，夏天一个屋里四五个火煮着，犹如蒸桑拿；冬天小区门口挨着寒风冻得腿都疼。有铺面的那种可能环境会好一些，但比办公室还是差得多。印象中，家附近的炸鸡店只有过年放假了半个多月，平时都是开门营业的。有人觉得自己开店自由，确实是没老板管，但得自己管自己。三天打鱼两天晒网是不行的，人家来两次你都没开店，第三次很可能就不来了。这几年猪肉鸡肉价格波动大，尤其是猪肉有一段时间直接从二十涨到四五十，而且肉是生的，买来得去一些骨头和淋巴，煮熟了会折秤，可能买来一斤最后就只有六两多了。还有卤料，辣椒，生姜，小菜，油都涨了好多，而顾客买的时候是感受不到的。但售价并不能按照原料的涨幅上涨，如果顾客觉得贵了，可能就又不来买了。当你来了一个竞争对手，那种患得患失的心情，也会让你不堪重负。虽说炸鸡不是什么高门槛的工作，也许不是啥重体力活，可自己开店，没法摸鱼，经年累月的重复，一般人还真做不了。一个收入高门槛低的行业 → 大量人涌入 →利润降低到很多人不想涌入的水平 → 逐渐行业变得稳定，再也没有咸鱼翻身的现象。这个现象几乎所有行业都一样，不管是直播带货还是程序员，等你这个普通人也知道到时候，行业基本已经饱和了。因为普通人最大的软肋就是你的信息来源匮乏且不真实，核心是有效信息的匮乏，很多朋友从来没有想过这个点。别人做生意是看到了行业内部一手信息，而你是看公众号或者抖音上真真假假时效落后的二手信息，黄花菜都凉了。市场经济就是看不见的手自动调节，利润高大家就涌入，利润低大家就退场，大家都很聪明，怎么会有捡漏的事情让你赶上？当然，客观来说，这种捷径是有的，它一定存在于客观世界的某个地方，但是，在哪呢？你怎么知道它在哪？别人知道了为何免费告诉你？对于择业一直强调是，尽管去做自己擅长的，而不是一味当做题家，如果你是个卖炸鸡天才，那么你哪怕北大毕业也可以卖炸鸡。
高学历的朋友，不妨放下架子，尝试那种你真的有天赋也真喜欢的行业。别总想着去研发或者金融，看看人家清华的毕导，你真有本事和天赋，自媒体也一样是你的金山，野路子也一样是你的黄金大道，反过来你的学识积累能够帮你脱颖而出。而本身学历不高，家底也不多的朋友，千万不要迷信网络上各种鼓吹的暴富神话，你想想可能吗？回到本题，很多朋友会有幻想，觉得卖炸鸡之所以赚钱，是因为不为人知，你这么想也没错，道理也是这个道理。但是你再想想，不为人知＝信息不对称/知识隐晦＝你根本不知道怎么学去哪学＝你需要付出巨大学习成本或者被垄断了信息的人割韭菜。这个世界是公平的，高风险不确定的行业收入高，比如经商，低风险稳定的行业收入低，比如进入体制，就这么点道理。在大家开玩笑彼此都是打工人的当下，对于工作的选择，我们有了更多的考量。
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