徐州6家乳制品生产企业进驻“监管员”

中国淮海网消息（徐州新闻联播）：根据国家质检总局要求，从昨天起，徐州质监局向徐州6家乳制品生产加工企业派驻54名质监驻厂监管员，对企业实施24小时全过程监督、监管。

　　这54名质监驻厂监管员由稽查执法人员和质检技术人员组成，分成6个驻厂监管小组，分别进驻徐州三鹿乳业有限公司、徐州娃哈哈饮料有限公司、徐州惠康奶业有限公司、徐州维维乳业有限公司、徐州卫岗乳品有限公司、徐州绿健乳业有限责任公司等6家企业。今天下午，记者在徐州绿健乳业有限责任公司化验室看到，驻厂监管员正在对今天进厂的原奶进行抽样检测。由于此次问题奶粉事件大多因原料奶被三聚氰胺污染所致，因此对原料奶的检测格外严格。

　　陈蕾 质监驻厂监管员：对于原料奶的控制，会查看进货的来源，进货的台帐，及企业自己验收原奶的原始记录。在监管过程中我们还会抽取进到厂里的原料奶做些项目检测，重点就是三聚氰胺。然后针对一些蛋白质、脂肪，包括污染型指标进行检测，严格把好原料入厂关。

　　此外，在生产加工过程中，驻厂监管员还按照生产流程环环把关。从最先的配料到杀菌，最后包装入库，现场检查并记录使用的标准化方式、原料种类，跟踪检查原料乳投入与产出成品的数量是否相符。

　　陈蕾 质监驻厂监管员：各种花色的牛奶是不是按规定添加辅料，符合国家要求。重点关注不要违规添加有可能含有三聚氰胺等违规物质的辅料或原料。

　　孟冬 质监驻厂监管员：最后我们对成品作最后一次把关。我们对出厂的产品都按国家标准检测，其中重点监测三聚氰胺，根据规定三聚氰胺必须为0，一点都不可以有才能出厂。我们还追踪产品的流向，对销售到消费者手中的消毒奶等都做相应记录，一旦消费者投诉都能追到源头。

　　此外质监部门还另外抽调6名业务骨干，组成两个督查组，对各县（市）区、局以及驻厂监管员进行指导、监督。

　　宋欣 徐州质监局食品处：他们从原料、进厂到生产过程、生产工艺、质监控制点，进一步到产品出厂，进行全过程监管。