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简历编号：1103914
最后更新日期：1年前
一年前来过
求职期望
- 现今状况目前在职，更好机会时会考虑
- 工作性质全职
- 期望工资8~12K/月（税前）
- 期望区域徐州市区、鼓楼区、云龙区
- 期望行业餐饮业、交通/运输/物流
- 期望职位中餐厨师
自我评价
本人对工作有较强的责任感，对自己严格要求，认真细致，能吃苦耐劳，安全隐患意识强。与同事能够和睦相处，沟通能力强，配合能力强，有良好的团体合作精神。
教育经历
1997 ~ 2000
[3年]
[3年]
扬州商学院|中专
所学专业：烹饪
工作经历(TA共做了5份工作)
2023-01 ~ 2024-12
[1年11月]
[1年11月]
徐州云湖山居酒店 |
后厨部 - 厨师长
其他酒店/旅游
工作描述：
主要负责厨房运行管理，组织人员培训。
督导厨房各部的原料使用和储存，菜品研发和菜品出品的把控。
合理控制菜品的成本和对菜品的成本核算。
对职工餐一周的菜单定制。
我的主要菜系是淮扬菜，徐州本地菜，融合菜
主要负责厨房运行管理，组织人员培训。
督导厨房各部的原料使用和储存，菜品研发和菜品出品的把控。
合理控制菜品的成本和对菜品的成本核算。
对职工餐一周的菜单定制。
我的主要菜系是淮扬菜，徐州本地菜，融合菜
2019-09 ~ 2022-12
[3年3月]
[3年3月]
徐州希尔顿花园酒店淮扬村 |
后厨部 - 主管
私营民营企餐饮业
掌握技能：本地融合菜,淮扬菜
工作描述：
把控厨房菜品的出品，不断研发新菜式，以及出品的把控。
工作描述：
把控厨房菜品的出品，不断研发新菜式，以及出品的把控。
2016-07 ~ 2019-08
[3年1月]
[3年1月]
徐州鱼头泡饭酒店 |
后厨部 - 副厨师长
私营民营企餐饮业
掌握技能：本地融合菜
工作描述：
1.负责厨房成本核算及协调各岗位人员工作安排。
2.把控厨房各个档口菜品的监督、卫生管理等。
3.不断研发新菜式，并负责新员工的专业技术培训。
工作描述：
1.负责厨房成本核算及协调各岗位人员工作安排。
2.把控厨房各个档口菜品的监督、卫生管理等。
3.不断研发新菜式，并负责新员工的专业技术培训。
2014-12 ~ 2016-06
[1年6月]
[1年6月]
徐州赶海酒店 |
后厨部 - 主厨
私营民营企餐饮业
掌握技能：本地融合菜
工作描述：
对菜品的成本控制及出品的把控，不断研发新菜式。
工作描述：
对菜品的成本控制及出品的把控，不断研发新菜式。
2011-03 ~ 2014-12
[3年9月]
[3年9月]
徐州面疙瘩餐饮公司 |
后厨部 - 主厨
私营民营企餐饮业
掌握技能：本地融合菜
工作描述：
把控厨房的菜品出品，不断研发新菜式，并负责新员工的专业技术培训。
工作描述：
把控厨房的菜品出品，不断研发新菜式，并负责新员工的专业技术培训。
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